浦和民主診療所
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味噌汁チェックコーナー開催しています!

味噌汁チェックコーナーは何をしているの?
外来待合室で月に1回「味噌汁チェック」を実施しています。
"1g塩分の味噌汁"を飲み、家庭の味付けと比べていただきます。
なんで塩分1gの味噌汁を飲むの?
味噌汁は家庭の味付けの基本です。
味噌汁の塩分が多いと、おかずの塩分も多くなっていると考えられます。
そのため、味噌汁チェックコーナーでは、塩分1gの味噌汁を基本の味(塩分)としています。
まさに、百聞は一見(味)に如かずです。
チェックコーナーで見えてきたこと
味噌汁チェックコーナーは"1g塩分の味噌汁"を基本の味噌汁としています。
一般的に家庭の味噌汁の平均的な塩分は約2gです。
今まで行った味噌汁チェックでは、一般家庭の半分の塩分でありながら、約半数の人が味噌汁の塩分を「普通」と回答しています。
だしを効かせることで、味噌の量を少なくしても味を濃く感じている結果です。
チェックコーナーで出た声
味噌汁チェック
「自分の味噌汁は薄味だと思っていたが、濃いことが分かりそれから家で味噌を減らした」
「薄味でもおいしく食べられることが分かった」などの感想がありました。
次回の味噌汁チェックコーナーの開催日
11月10日(木)・10時~11時30分。場所は2階・外来薬局前待合室です。
"1g塩分の味噌汁"を味わってください 看護師と管理栄養士がお待ちしています 。

※参考になる資料もさしあげます。